Vegetable
“小高マルシェの野菜たち”
この地域は、夏は浜⾵で涼しく、冬は降雪の少ない、温暖で安定した気候条件があります。
また、栽培においては、なるべく化学肥料や農薬を使わず、
からだに優しい有機栽培を心掛けています。
だからこそ、品質も味も良い野菜が育っています。
栽培に適した土壌と気候で育った甘みのあるネギです。
ネギ
出荷時期/9月下旬~6月中旬
良質の土壌と比較的温暖な気候の中で、日光をしっかり浴びて育ったネギは、素材の甘みが感じられる仕上がりに。
火を通すとより甘みが感じられ、様々な料理に使用できます。
濃い甘みがある肉厚な玉ネギに仕上がっています。
玉ネギ
◯出荷時期/7月上旬~2月下旬
良い土壌でじっくり時間をかけて育てられた玉ネギは、1つ1つに味がしっかり凝縮し、濃くて甘い味わいの玉ネギに成長します。玉ネギから出る甘みと旨みは、様々な料理で活躍します。
良質の土壌でじっくり育ち、甘みが凝縮されています。
カボチャ
○出荷時期/7月中旬~12月下旬
栄養をしっかり含んだ良質の土壌でじっくり成長したカボチャは、甘くて濃い味わいに。
緑色の他、オレンジ色、小さくてかわいい坊ちゃんカボチャなど、時期によって様々なカボチャが並びます。
良質の土壌で育った、みずみずしいダイコンです。
ダイコン
○出荷時期/10月下旬~5月下旬
栄養のある良質な土壌で、日光を沢山浴びて育ち、水分をしっかり蓄えみずみずしさがあり、甘みも感じられるダイコンに育っています。
水分・旨味をしっかり蓄え、葉がぎっしり詰まったハクサイです。
ハクサイ
◯出荷時期/10月上旬~2月上旬
太陽を浴び、良質の土壌で丁寧に育てられたハクサイは、葉がぎっしり詰まって水分量も多く甘みも詰まった、良質なハクサイへと仕上がっています。
水分をたっぷり含んだみずみずしいキュウリです。
キュウリ
◯出荷時期/4月中旬~11月上旬
成分の約95%が水分でカリウムが多く含まれる、キュウリ。朝採れのキュウリをその日の店頭に並べるので、鮮度抜群。
食べると、キュウリの爽やかな味わいが広がり、パリッとした食感と水分たっぷりのジューシーな味わいを楽しめます。
太陽の光を浴びて真っ赤になったトマトは甘みも抜群。
トマト
◯出荷時期/4月下旬~11月上旬
比較的雨が少なく温暖な気候の南相馬なので、日差しをたっぷり浴びて、濃い味のトマトが出来上がります。
農家によって、中玉トマト、ミニトマト、オレンジのトマト・・・など、様々な品種を工夫しながら作っています。
一粒一粒に味が凝縮され、濃厚な味わいを楽しめます。
ソラマメ
◯出荷時期/5月上旬~7月下旬
手間暇かけて丁寧に栽培されるソラマメは、皮が柔らかく、1粒ずつに味が凝縮して、ソラマメ本来の旨みを楽しむことが出来ます。初夏の限られた期間のみの収穫となりますが、その味の良さで好評をいただいております。
実がしっかり詰まったナス、味も濃く仕上がります。
ナス
◯出荷時期/6月中旬~10月中旬
長ナス、水ナス、加茂ナスにピンクナス・・・。時期に応じて、各農家が作った様々な品種のナスが並びます。
良い土壌で育てられたナスは、実がぎゅっと詰まっていて、しっかり風味を感じられる味わいに仕上がっています。
“収穫カレンダー”

【南相馬市の「安心・安全」に関する情報】
https://www.city.minamisoma.lg.jp/portal/safety/index.html

◯きゅうり/5月上旬〜11月上旬
◯ナス/6月中旬〜10月中旬
◯トマト/5月上旬〜11月上旬
◯ピーマン/6月下旬〜10月下旬
◯インゲン/1月下旬〜10月下旬
◯キャベツ/1月下旬〜12月下旬
◯大根/10月下旬〜5月下旬
◯白菜/10月上旬〜2月上旬
◯さつま芋/9月下旬〜12月中旬
◯里芋/10月上旬〜3月下旬
◯スナップエンドウ/2月下旬〜6月下旬
◯葉ニンニク/12月上旬〜6月下旬
◯小松菜/9月下旬〜5月下旬
◯チンゲン菜/10月上旬〜11月下旬・3月上旬〜4月下旬
◯そら豆/5月上旬〜7月下旬
◯春菊/11月上旬〜12月下旬
◯ジャガイモ/通年
◯人参/11月上旬〜7月下旬
◯白菜/11月下旬〜2月下旬
◯芋がら/12月上旬〜3月下旬
◯つぼみ菜/2月下旬〜5月中旬
◯菜花/3月上旬〜5月中旬・9月下旬〜11月下旬
◯ほうれん草/9月下旬〜5月中旬
◯春菊/4月上旬〜5月下旬
◯うど/4月上旬〜5月下旬
◯ネギ/9月下旬〜6月中旬
◯三度豆/5月上旬〜6月下旬
◯モロッコ/6月上旬〜8月下旬
◯みょうが/8月上旬〜9月上旬
◯かぼちゃ/7月中旬〜12月下旬
◯オクラ/9月上旬〜10月下旬
◯はやとうり/10月下旬〜11月中旬
◯ゆず/10月下旬〜11月中旬
◯玉ネギ/7月上旬〜2月下旬
◯ブロッコリー/11月中旬〜12月下旬
◯ロマネスコ/12月上旬〜12月下旬
◯カリフラワー/11月中旬〜12月下旬
◯甘とうがらし/7月上旬〜9月上旬
◯枝豆/9月下旬〜11月中旬
◯生落花生/10月下旬〜11月下旬
◯赤大根/12月上旬〜1月下旬
◯かぶ/10月上旬〜6月中旬・7月下旬〜8月下旬
◯ズッキーニ/5月下旬〜6月下旬
◯アスパラ/4月下旬〜7月中旬
◯絹サヤ/4月上旬〜6月中旬
◯ナバナ/1月中旬〜5月下旬
◯赤カブ/1月中旬〜2月中旬
◯山形せいさい/1月下旬〜3月上旬
◯にんにく/6月上旬〜7月下旬
◯ゴボウ/7月上旬〜12月下旬
◯20日大根/5月上旬〜9月下旬
◯トウモロコシ/7月上旬〜8月中旬
◯ニラ/通年
◯ビーツ/通年
◯サニーレタス/通年
◯レタス/12月上旬〜12月下旬
◯精米/通年
◯米粉/通年
◯だんご粉/通年
◯切り餅/通年