無農薬・自然栽培にこだわって、自分が美味しいと思える野菜を作っています。

野菜作りのこだわりや面白いと思うことは何ですか？

無農薬・自然栽培にこだわって、野菜作りをしています。正直、無農薬での野菜作りはすごく手間がかかりますし難しい部分も多いですが、体に良いものを作りたい・提供したいと思い、その栽培方法を実践し続けています。
野菜作りの中では、種を植えるのが一番好きですね。そこから芽が出て成長の過程を見ることが、我が子を育てるのと一緒で、楽しみなんです。

小高マルシェから届けたいメッセージをお願いします。

お客様によってその野菜を美味しいと思うかどうかはそれぞれだと思いますが、自分が食べて納得のいくもの・美味しいと思ったものだけを商品として出しているので、それをお客様も同じく「美味しい」と思ってもらえたら、とても嬉しいです。